腌臘肉灌香腸進入旺季豬肉價格小幅上漲

作者：養豬巴巴網   來源: 福建光華百斯特集團  點擊數：814

      本報訊 記者楊官榮報道 距離春節只有10多天時間，又到一年腌臘肉、灌香腸的旺季。昨日，記者從昆明部分農貿市場了解到，隨著市民對豬肉需求的不斷增加，近期豬肉價格持續走高，每公斤比2018年12月下旬上漲1元至3元不等。預計節前豬肉價格將以穩中略漲的趨勢運行。

                                                                                          

         “給我稱5公斤后腿肉灌香腸。”在西山區和平農貿糧油海鮮綜合市場，市民徐女士對賣肉的攤主說。當天，記者走訪西山區和平農貿糧油海鮮綜合市場、篆新農貿市場、麻園綜合市場等農貿市場了解到，現在農貿市場豬前腿、五花肉（無公害肉、大豬除外）零售價一般為26元/公斤至28元/公斤，后腿肉27元/公斤至29元/公斤，排骨36元/公斤至38元/公斤。與2018年12月下旬相比，零售價普遍上漲1元至3元不等。對于豬肉為何上漲，西山區和平農貿糧油海鮮綜合市場的經銷商楊女士說：“春節臨近，這幾天白條豬批發價上漲，我們只有跟著上漲。”

        春節將至，豬肉屠宰處于高峰，豬肉市場供應充足，生豬收購放緩，市場總體運行平穩。據云南省商務廳監測平臺數據顯示，1月7日至13日，因春節前聚餐、會議等拉動肉類旺銷，價格總體小幅上漲，鮮豬肉平均批發價格為20.7元/公斤，鮮豬肉市場平均零售價為27.8元/公斤。預計后期， 春節年貨采購需求趨旺，節前一周豬肉市場將出現需求小高峰，鮮豬肉零售市場需求增加，在供應量保持充足的情況下，豬肉市場價格將以穩中略漲的趨勢運行。

      2018年6月份、7月份時，因存欄量增加和供需兩淡，豬肉價格處于低位，當時后腿肉一般21元/公斤至23元/公斤，前腿、五花肉20元/公斤至22元/公斤，排骨23元/公斤至25元/公斤，與2017年同期相比下降了30%左右。

2019-01-25